Fiche technique de la variété de Amandier Avijor
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Couleur de la chair du fruit : Blanche ou légèrement jaune (non spécifique dans les sources fournies)
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Couleur de la peau du fruit : Verte
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Taille et forme : Allongés et étroits
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Taille de l’arbre : Atteint typiquement une hauteur de 5 à 9 mètres
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Maturité des fruits : Récolte en juillet pour consommation immédiate ou en septembre pour une bonne conservation
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Goût du fruit : Saveur douce
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Précocité de la variété : Précoce
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Période de fructification : Récolte en juillet et septembre
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Résistance aux maladies et conservation : Très résistant aux maladies. Les amandes sèches peuvent se conserver entre neuf et douze mois à température ambiante, et jusqu'à deux ans dans un endroit frais (température inférieure à 5°C) avec un taux d'humidité inférieur à 65%.
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Rendement de la variété : Très productif
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Cette variété est-elle autofertile ? Non, autostérile, ce qui signifie qu'il nécessite une autre variété pour une pollinisation efficace
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Usage commercial : Les amandes de l'Amandier Avijor sont savoureuses et douces, idéales pour diverses utilisations culinaires
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Commentaires : L'Amandier Avijor a été obtenu par l'INRA en 1978 et est inscrit en 1991. Il est issu du croisement entre Ferragnès et Tuono, garantissant des qualités supérieures. Il préfère un sol bien drainé et un emplacement ensoleillé. Il est rustique jusqu'à -15°C et tolère les sols calcaires.
Lecture rapide / l’essentiel sur l’Amandier Avijor
L’Amandier Avijor (Prunus dulcis Avijor) est une variété prisée pour sa précocité et la qualité gustative de ses amandes. Adapté aux conditions de culture françaises, il séduit les producteurs par sa vigueur et son port demi-étalé, facilitant la gestion culturale. Ce choix variétal convient aussi bien aux cultures commerciales qu’aux productions artisanales, nécessitant un pollinisateur et un porte-greffe adapté pour garantir un rendement optimal.
Si vous souhaitez acheter plants de Amandier Avijor, il est essentiel de sélectionner un fournisseur grossiste spécialiste en plant d’amandiers afin d’assurer la meilleure qualité de production. L’Avijor produit des amandes allongées et étroites, appréciées pour leur saveur douce, idéales pour la consommation directe ou la transformation agroalimentaire. La conservation des amandes sèches peut atteindre deux ans dans des conditions optimales.
L’Amandier Avijor trouve ses origines dans le bassin méditerranéen oriental et s’adapte bien aux sols calcaires. Il atteint une taille adulte comprise entre 5 et 9 mètres et peut produire entre 5 et 10 kg de fruits par arbre chaque année. Sa floraison tardive en mars réduit les risques de gel printanier, et ses récoltes s’échelonnent entre juillet pour les amandes fraîches et septembre pour les amandes sèches.
Pour assurer la meilleure production, les porte-greffes recommandés incluent le GF 677, idéal pour les sols secs et calcaires, le GXN (Garnem), plus vigoureux et résistant aux nématodes, ainsi que le Cadaman® Avimag, apprécié pour sa compatibilité variétale. Un choix avisé de porte-greffe permet d’optimiser la croissance et la productivité de l’arbre.
Pour réussir votre projet, privilégiez un fournisseur grossiste spécialiste en plant d’amandiers afin d’acquérir des plants sains et robustes. En tant que producteur, acheter plants de Amandier Avijor auprès d’un expert garantit un rendement performant et une production de qualité, répondant aux attentes du marché français.
Présentation de l'Amandier Avijor
L’amandier Avijor (Prunus dulcis Avijor) est une variété adaptée aux conditions de culture françaises, reconnue pour sa précocité et la qualité gustative de ses amandes. Il s'agit d'un arbre vigoureux, au port demi-étalé, qui s'inscrit dans une production d'amandes à vocation commerciale ou artisanale. Cette variété exige un choix attentif du porte-greffe et la présence d'un pollinisateur pour assurer une production optimale.
Caractéristiques des fruits
Les amandes de l’Amandier Avijor se distinguent par leur forme allongée et étroite. Leur peau est verte à maturité, tandis que la couleur de la chair n'est pas spécifiquement renseignée mais peut varier selon les conditions de culture. Elles sont appréciées pour leur saveur douce et agréable, ce qui les rend particulièrement adaptées à la consommation directe ou à la transformation agroalimentaire.
En termes de conservation, les amandes sèches peuvent être stockées entre 9 et 12 mois à température ambiante. Dans un environnement frais et peu humide (température inférieure à 5°C, humidité < 65 %), elles conservent leurs qualités jusqu'à deux ans après récolte.
Origine et adaptation aux conditions françaises
L’amandier Avijor trouve son origine probable dans le bassin méditerranéen oriental, une région historiquement favorable à la culture des amandiers. Il tolère bien les sols calcaires et s’adapte à divers terroirs, bien que des informations spécifiques sur sa résistance à la sécheresse et à l'asphyxie racinaire soient limitées.
Caractéristiques de l’arbre
L'Amandier Avijor est un arbre de taille adulte comprise entre 5 et 9 mètres, avec une vigueur moyenne qui est plus marquée chez les jeunes sujets. Son port demi-étalé, ouvert et légèrement retombant, facilite la gestion culturale et la récolte.
Sa longévité peut atteindre 50 ans, ce qui en fait un investissement rentable pour les producteurs d’amandes. Il ne requiert généralement pas de tuteurage mais nécessite une taille régulière pour structurer son développement et améliorer la fructification.
Cycle de production et pollinisation
L’Amandier Avijor est une variété précoce qui offre deux périodes de récolte :
- Une première en juillet, qui permet de consommer les amandes fraîches.
- Une seconde en septembre, où les amandes sèches sont récoltées pour leur conservation prolongée.
La floraison tardive, débutant en mars, limite les risques liés aux gelées printanières. Toutefois, cette variété est autostérile, ce qui signifie qu'elle nécessite une autre variété d’amandier pour assurer sa pollinisation et garantir une bonne production.
Porte-greffes recommandés
Pour optimiser la culture de l'Amandier Avijor en France, plusieurs porte-greffes sont recommandés :
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GF 677 : Adapté aux sols secs et calcaires, avec une bonne tolérance à l’humidité.
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GXN (Garnem) : Très vigoureux et résistant aux nématodes, mais sensible au calcaire et à l’asphyxie racinaire.
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Cadaman® Avimag : Moins vigoureux que les précédents mais compatible avec différentes variétés de pêcher, nectarinier et amandier.
Le choix du porte-greffe dépend des conditions pédoclimatiques du verger et des objectifs de production.
Rendement et valorisation économique
Le rendement moyen d’un amandier Avijor bien conduit est estimé entre 5 et 10 kg de fruits par arbre, soit 2 à 3 kg d’amandes sèches par an.
Les amandes issues de cette variété sont adaptées à plusieurs usages commerciaux :
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Consommation directe, en tant qu’amandes fraîches ou sèches.
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Transformation agroalimentaire, pour la production d’huiles, de pâtisseries, ou d’autres produits dérivés.
L’amandier Avijor se positionne ainsi comme une variété intéressante pour les amandiculteurs français souhaitant une production précoce, avec un bon équilibre entre rendement et qualité gustative.
Pour résumer : Amandier Avijor
L’Amandier Avijor est une variété précoce et productive, parfaitement adaptée aux conditions pédoclimatiques françaises. Il offre une récolte étalée entre juillet pour les amandes fraîches et septembre pour les amandes sèches, assurant une valorisation optimale. Sa floraison tardive en mars est un atout pour éviter les gelées printanières, bien que sa pollinisation requière une variété compatible.
Si vous cherchez à acheter plants de Amandier Avijor, il est primordial de faire appel à un fournisseur grossiste spécialiste en plant d’amandiers. La sélection du bon porte-greffe influence directement le rendement de l’arbre. Parmi les options recommandées, le GF 677 est idéal pour les sols calcaires, tandis que le GXN (Garnem) se distingue par sa vigueur et sa résistance aux nématodes. Le Cadaman® Avimag, quant à lui, offre une compatibilité intéressante pour divers types de vergers.
Les amandes Avijor se démarquent par leur forme allongée et leur saveur douce, adaptées à la consommation directe ou aux industries agroalimentaires (huiles, pâtisserie, etc.). Leur durée de conservation peut atteindre deux ans sous des conditions optimales, offrant ainsi une excellente rentabilité aux producteurs.
L’investissement dans cette variété permet un rendement annuel de 5 à 10 kg de fruits par arbre, soit environ 2 à 3 kg d’amandes sèches. Il s’agit donc d’un excellent choix pour les amandiculteurs souhaitant concilier rendement et qualité gustative.
En optant pour un fournisseur grossiste spécialiste en plant d’amandiers, vous bénéficiez de plants de haute qualité, adaptés à votre exploitation. Acheter plants de Amandier Avijor auprès d’un expert garantit une production performante et pérenne, en adéquation avec les exigences du marché français.
