Fiche technique de la variété d'Amandier Desmayo largueta
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Couleur de la chair du fruit : Blanche
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Couleur de la peau du fruit : Verte
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Calibre moyen des fruits : Moyen à gros
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Forme des fruits : Allongée caractéristique
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Caractéristiques gustatives du fruit : Goût sucré et saveur très agréable. Excellente qualité gustative.
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Origine Géographique de la variété : Espagne, plus précisément du nord-est (Aragon et Catalogne). Variété traditionnelle espagnole très appréciée.
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Vigueur et port de l’arbre : Vigoureux.
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Précocité de la variété : Floraison extra-précoce.
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Période de fructification : Récolte à la mi-saison.
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Cette variété est-elle autofertile ? Non, elle est auto-stérile et nécessite un pollinisateur compatible.
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Est-ce qu'il y a des Pollinisateurs recommandés pour cette variété ? 'Marcona' est recommandé.
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Quelle est le niveau de résistance à la sécheresse de cette variété ? Bien adaptée à différentes conditions climatiques.
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Quels sont les Porte-greffe compatible et recommandé pour la culture en France ? GF-677 (hybride pêcher x amandier). PR-R, RP-40, Mirared également compatibles. Rootpac-20 et Rootpac-40 pour les plantations à haute densité.
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Rendement moyen en kg par arbre : Estimé entre 8 et 12 kg d'amandes par arbre adulte. Considérée comme productive et très fertile quand les conditions sont favorables.
- Usage commercial :
- Transformation industrielle (rôtissage).
- Consommation directe (fruit sec).
- Pâtisserie et confiserie.
- Production d'huile d'amande.
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Est-ce une variété COV ? Non, c'est une variété traditionnelle ancienne du domaine public.
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Commentaires : Particulièrement adaptée au blanchiment des amandes. Produit très peu d'amandes doubles. Sa floraison précoce peut la rendre sensible aux gelées tardives. Nécessite une pollinisation croisée pour une bonne production.
Lecture rapide / l’essentiel sur Amandier Desmayo Largueta
Découvrez l'excellence gustative et la robustesse avec l'amandier Desmayo Largueta, une variété emblématique du nord-est de l’Espagne. Fort de son histoire et de sa reconnaissance internationale, le Desmayo Largueta séduit par ses fruits allongés à l'amandon sucré et délicat. Chez Amandiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de amandiers, nous mettons en avant cette variété exceptionnelle pour répondre aux besoins des arboriculteurs producteurs d'amandes en France.
Grâce à sa floraison extra-précoce, sa bonne adaptabilité aux sols pauvres et son rendement intéressant (8 à 12 kg/an/arbre adulte), l'amandier Desmayo Largueta est un choix sûr pour optimiser votre production. À maturité, la peau de l’écale se fend naturellement, libérant une amande blanche, parfaite pour le rôtissage, le blanchiment et la haute gastronomie.
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Origine de la variété
L’amandier Desmayo Largueta est une variété traditionnelle espagnole originaire du nord-est de l’Espagne, notamment des régions d’Aragon et de Catalogne. Connue et appréciée depuis des générations, elle est particulièrement réputée pour la qualité gustative de ses amandes. Cette variété appartient au domaine public et n’est pas protégée par un Certificat d’Obtention Végétale (COV).
Caractéristiques du fruit
Le fruit de Desmayo Largueta présente une forme allongée caractéristique, tant pour l’amande que pour le fruit en coque. La peau verte de l’écale devient brune à maturité, moment où elle se fend naturellement pour libérer l’amande.
L’amandon est blanc et présente une saveur sucrée et délicate, souvent considérée comme excellente sur le plan gustatif. Il s’agit d’une amande à coque dure, ce qui lui confère une bonne aptitude à la conservation après récolte.
Les amandes sont de grande taille, avec un rendement en amandon d’environ 26 à 28 %, et génèrent peu ou pas d’amandes doubles, un atout qualitatif majeur. Cette variété est également bien adaptée au blanchiment et particulièrement prisée pour le rôtissage, car sa pellicule se détache facilement.
Usages et débouchés
Grâce à sa qualité gustative, l’amande Desmayo Largueta est largement utilisée en pâtisserie, confiserie, et dans l’industrie agroalimentaire. Elle peut également être employée pour la production d’huile d’amande. En Espagne, elle est notamment très recherchée pour les amandes grillées traditionnelles.
Caractéristiques de l’arbre
L’arbre présente un port semi-érigé à retombant, ce qui explique son nom ("Desmayo" signifiant "évanoui" en espagnol). Ce port particulier implique un besoin de tuteurage, surtout durant les premières années, afin de former une structure solide.
C’est un arbre vigoureux, qui montre une bonne adaptabilité aux sols pauvres et aux zones de moyenne altitude(jusqu’à 500 mètres). La mise à fruit est rapide, avec une production généralement 3 à 4 ans après plantation.
La floraison est extra-précoce, mais certaines sources indiquent une tolérance aux gelées tardives, bien que d’autres mentionnent une certaine sensibilité au froid en raison de cette précocité. La maturité des fruits intervient à mi-saison, avec une récolte également mi-saison.
Pollinisation
La variété Desmayo Largueta est auto-stérile et nécessite un pollinisateur compatible pour assurer une bonne production. Elle est souvent associée aux variétés ‘Marcona’, ‘Nonpareil’, ‘Ferragnes’ ou ‘Texas’ pour assurer une pollinisation croisée efficace.
À noter que Desmayo Largueta peut également être utilisée comme pollinisateur pour d’autres variétés, notamment ‘Marcona’.
Résistance et adaptation
La variété montre une tolérance relative aux maladies, bien qu’elle soit sensible à la moniliose et à l’anthracnose. Aucun élément spécifique n’est mentionné concernant la résistance aux parasites, mais comme la majorité des amandiers, elle peut être sensible aux pucerons, acariens et nématodes.
Elle a montré une bonne adaptabilité à différentes conditions climatiques, y compris dans les zones à risque de sécheresse. Aucune information précise n’est disponible concernant sa sensibilité au calcaire ou à l’asphyxie racinaire.
Porte-greffes recommandés
Pour la culture en France, les porte-greffes compatibles les plus utilisés sont le GF-677 (hybride pêcher x amandier), très répandu et polyvalent, ainsi que les PR-R, RP-40 et Mirared. Les Rootpac-20 et Rootpac-40 sont quant à eux des porte-greffes nanisants, particulièrement adaptés à la haute densité.
Rendement et intérêt économique
Le rendement moyen observé pour un arbre adulte est estimé entre 8 et 12 kg d’amandes par an, ce qui en fait une variété productive dans de bonnes conditions de culture.
Grâce à sa facilité de transformation, son intérêt gustatif, sa bonne conservation et sa productivité, la variété Desmayo Largueta constitue un choix pertinent pour les arboriculteurs visant une production orientée vers la consommation directe ou l’industrie agroalimentaire.
Pour résumer : Amandier Desmayo Largueta
L'amandier Desmayo Largueta est un allié incontournable pour tout arboriculteur cherchant des amandes de qualité supérieure, avec un amandon sucré, une excellente tenue post-récolte et une bonne rentabilité. Chez Amandiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de amandiers, nous valorisons cette variété pour sa précocité, sa vigueur et ses usages multiples en pâtisserie, confiserie et transformation agroalimentaire.
Grâce à son port semi-érigé retombant, sa capacité d’adaptation jusqu'à 500 mètres d'altitude et son excellente réaction au blanchiment, le Desmayo Largueta est une solution fiable pour diversifier vos plantations. Nos experts vous accompagnent pour acheter plants de amandier Desmayo Largueta de la meilleure qualité, sélectionnés pour optimiser votre production.
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